CE N'EST PAS DU VIN, C'EST TEMPERA.
Ni raisin, ni procédé de désalcoolisation dans nos assemblages sans alcool. Mais des recettes à base de fleurs, d'épices, de fruits et de plantes, imaginées par le chef triplement étoilé Mauro Colagreco.
NOS CATÉGORIES SANS ALCOOL
Notre marque Tempera exprime tout son savoir-faire à travers deux univers complémentaires : les assemblages tranquilles et les assemblages pétillants.
Les tranquilles révèlent la délicatesse des infusions et des plantes aromatiques, tandis que les pétillants invitent à la fête grâce à leur fraîcheur et leurs notes fermentées d’une grande complexité.
Chaque bouteille peut se déguster seule, comme une véritable expérience sensorielle, ou accompagner un repas gastronomique, une table de fête ou un moment de partage.
Pour découvrir l’univers Tempera, nos coffrets sans alcool sont une belle porte d’entrée. Ils permettent de varier les plaisirs, de comparer les assemblages et de trouver celui qui vous ressemble. La livraison est offerte sur tous nos coffrets pour que la découverte commence en toute légèreté.
Association mets et boissons sans alcool de Tempera
Le chef Mauro Colagreco partage ici ses meilleures recettes. Chaque plat s’accompagne d’un accord mets et boissons sans alcool imaginé avec les assemblages gastronomiques Tempera.
Le blog de recettes Tempera
Voir tous les articles
Vous êtes un professionnel, choisissez notre marque de sans alcool
Que vous soyez un caviste, un professionnel de la gastronomie ou une épicerie fine, partagez avec vos clients une nouvelle manière d’aborder la gastronomie, où le sans alcool devient une expérience à part entière.
Les assemblages Tempera s’adaptent à chaque univers culinaire des grandes tables, aux épiceries fines pour créer des accords raffinés, audacieux et inspirés de la nature.
Découvrez : Comment parler de Tempera à vos clients
Où trouver notre marque de sans alcool
Retrouvez tous les points de vente sur la page : Où nous trouver
Levez le pied sur l'alcool & les calories
Pourquoi nous ne désalcoolisons pas ?
Les questions fréquentes sur Tempera
Tempera, comme imaginée par le chef Mauro Colagreco, incarne une nouvelle manière d’aborder la gastronomie : le sans alcool, mais avec la même exigence que les grandes tables. Inspirées par la nature méditerranéenne de Menton, les créations Tempera célèbrent le vivant et invitent à une expérience de dégustation libre, sincère et sensorielle.
Oui. Portée par le savoir-faire de Mauro Colagreco, Tempera s’impose comme une référence du sans alcool gastronomique. Ses assemblages, confectionnés en France avec des producteurs d’exception, sont aujourd’hui salués par les chefs et sommeliers pour leur finesse et leur originalité. Certaines de nos bouteilles ont reçu des prix, récompensant ainsi notre travail minutieux sur tous les assemblages.
Tempera se distingue par son identité gastronomique. Ses assemblages ne cherchent pas à imiter le vin, mais à exprimer la richesse du végétal : thé noir d’Assam, safran du Kashmir, criste marine, tagète aromatique… Chaque création reflète un équilibre entre nature, savoir-faire et émotion. Tempera propose un art de la tempérance, où le goût devient un langage à part entière.
Les boissons sans alcool Tempera sont des assemblages sans alcool élaborés pour être de véritables expériences gustatives. Ce ne sont pas des vins ou des spiritueux car nos assemblages n’ont pas pas les mêmes procédés d’élaboration et aucune étape de désalcoolisation.Les sans alcool Tempera se dégustent comme un vin ou un spiritueux, mais dévoilent un univers gustatif propre, où fruits, fleurs et épices s’équilibrent dans une harmonie douce et raffinée.